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La receta de mi abuela para que el guacamole con chicharrón quede tan crujiente como soñabas

La receta de mi abuela para un guacamole con chicharrón perfecto

El guacamole es uno de los platillos más populares y queridos de la gastronomía mexicana. Su cremosidad y sabor fresco lo convierten en el acompañamiento ideal para cualquier comida. Sin embargo, cuando se combina con chicharrón, adquiere una textura crujiente y deliciosa que lo hace aún más irresistible. En este artículo, te compartiré la receta secreta de mi abuela para preparar un guacamole con chicharrón que quede tan crujiente como siempre lo soñaste.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa receta de guacamole con chicharrón, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 3 aguacates maduros
– 1 tomate
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 limón
– Sal al gusto
– Chicharrón de cerdo

Paso a paso

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza pelando y deshuesando los aguacates. Luego, córtalos en trozos y colócalos en un tazón grande. Pica finamente el tomate, la cebolla y el ajo, y agrégalos al tazón con los aguacates.

Paso 2: Triturar los ingredientes

Con la ayuda de un tenedor, machaca los aguacates y el resto de los ingredientes en el tazón hasta obtener una mezcla homogénea. Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y añade sal al gusto.

Paso 3: Agregar el chicharrón

Una vez que el guacamole esté listo, incorpora el chicharrón de cerdo triturado en trozos pequeños. Mezcla bien para que el chicharrón se distribuya de manera uniforme por todo el guacamole.

Consejos para que el chicharrón quede crujiente

Freír el chicharrón adecuadamente

Para lograr que el chicharrón quede crujiente, es importante freírlo de manera adecuada. Utiliza suficiente aceite caliente para sumergir el chicharrón y fríelo hasta que esté dorado y crujiente. Retira el exceso de grasa con papel absorbente antes de triturarlo y añadirlo al guacamole.

Agregar el chicharrón justo antes de servir

Para mantener la textura crujiente del chicharrón, es recomendable agregarlo al guacamole justo antes de servirlo. De esta manera, el chicharrón conservará su crunch característico y no se ablandará por la humedad del guacamole.

Conservar en un recipiente hermético

Si quieres preparar el guacamole con chicharrón con antelación, te recomendamos conservarlo en un recipiente hermético en el refrigerador y añadir el chicharrón justo antes de servirlo. De esta forma, podrás disfrutar de un guacamole con chicharrón crujiente en cualquier momento.

Variaciones del guacamole con chicharrón

El guacamole con chicharrón es una receta muy versátil que puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias. A continuación, te presentamos algunas variaciones que puedes probar:

Guacamole con chicharrón picante

Si te gusta el picante, puedes añadir chiles serranos o jalapeños picados al guacamole para darle un toque extra de sabor. Además, puedes mezclar un poco de salsa picante con el chicharrón para potenciar el nivel de picante.

Guacamole con chicharrón y queso

Otra opción deliciosa es agregar queso rallado al guacamole con chicharrón. El queso derretido le aportará un sabor cremoso y delicioso al platillo, que combinará a la perfección con la textura crujiente del chicharrón.

Guacamole con chicharrón y maíz

Para una versión más colorida y sabrosa, puedes incorporar granos de maíz al guacamole con chicharrón. El maíz aportará un toque dulce y crujiente al platillo, que contrastará perfectamente con el sabor fresco del guacamole.

Disfruta de un guacamole con chicharrón perfectamente crujiente

Con esta receta de mi abuela y los consejos adicionales que te hemos dado, podrás preparar un guacamole con chicharrón que quedará tan crujiente como siempre lo soñaste. Atrévete a experimentar con diferentes ingredientes y variaciones para personalizar el guacamole a tu gusto. ¡Buen provecho!

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